В 2016 году сельхозпроизводитель из Селенгинского района Зорикто Цырендондопов, выиграл грант по программе Минсельхоза Бурятии на развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянско-фермерского хозяйства. В настоящее время, молочное коневодство для производства целебного напитка становится перспективной отраслью и Селенгинский район станет пилотным по запуску данного производства.
«Само желание заниматься производством кумыса у меня возникло давно. Мою идею поддержали, и я начал плодотворно заниматься данным вопросом. И все у нас получилось» — рассказывает Зоригто Цырендондопов.
На сегодняшний день уже запущен цех по производству кумыса, закуплено все необходимое оборудование, а также приобретено более 70 голов бурятской породы лошадей.
«Мы построили все с нуля, делали все на совесть для собственного же удобства, чтобы были все удобства для доения и содержания лошадей. На сегодня довольно большая работа произведена и без помощи и поддержки было бы очень сложно»- отмечает Зоригто.
Сельхозпредприниматель начал осваивать рынок Селенгинского района и уже вышел на торговые точки в Улан-Удэ. Продукцию будут выпускать в стеклянной таре, что сохранит её полезные свойства. Хочется отметить, что производство кумыса сезонное – с июня по октябрь.
«Сегодня мы активно ведем переговоры по поставке кумыса, думаю, проблем с реализацией не возникнет. Мы доим 50 кобыл, ежедневно получаем по 60 литров кумыса со временем будем увеличивать поголовье» — говорит глава КФХ.
Кумыс – он же «Напиток тысячелетия» — является очень ценным кисломолочным продуктом из кобыльего молока, содержащий большое количество витаминов, микроэлементов о его полезных свойствах известно давно. В настоящее время в Бурятии активно применяют лечение кумысом.
«Кумысолечение широко используется при лечении туберкулеза, и запуск производства напитка позволит вывести Бурятию из категории повышенного риска, которая занимает второе место по заболеваемости туберкулезом в России», — отметила и. о. главного врача ГБУЗ «Республиканский клинический противотуберкулезный диспансер» Сайжина Николаева.
Кумыс- Цэгээ, производимый в Селенгинском районе можно приобрести в следующих торговых точках г.Гусиноозерска: маг. «Дельта», маг «Сибирь», маг «Байкал», маг. «Колобок», маг. «Ключевской», маг. «Нарек», маг. «Очаг». Посетители кафе и столовых могут отведать этот целебный напиток в кафе «Вечный зов», «Астория», «Апельсин»,столовой Гусиноозерского дугана, закусочной «Талын Харгана», столовая в здании районной администрации.
